國內餐飲業在疫情期間領悟出不能單靠實體店面經營，紛紛絞盡腦汁突破舊有模式，試圖開發出嶄新商業軌道，在這期間不少餐飲業試圖轉型，銀髮工作者更是在其中扮演著重要角色，集山集團便是與勞動部勞動力發展署北基宜花金馬分署北基宜花金馬區銀髮人才資源中心合作進用了多位銀髮工作者後，在疫情衝擊下調整銷售型態而轉型成功的其中一例。


張姐收銀結帳中。 北基宜花金馬分署銀髮中心/提供。

集山集團旗下悟饕池上飯包品牌原本以內用店面為主，近期因為內用需求降低、外帶取餐風氣興起，集山悟饕便開始在各個捷運站點設立進駐販賣餐車，而餐車銷售員逐漸變成販賣便當的主力。餐車銷售員的工時短，其彈性工作的特性相對體力負擔較低，加上現場親和力發揮的需求與銀髮族特性更是符合，所以集山悟饕便嘗試與銀髮中心合作，透過中心舉辦的職場體驗式徵才活動讓該工作內容透明化，銀髮族便可以迅速接軌而無資訊落差問題，後續錄取兩位銀髮員工後，入職到現在就業情況一切良好，而銀髮員工也不負眾望發揮其特質服務客人，銷售成績十分亮眼。

集山悟饕楊副理表示，銀髮員工做事認真、效率高，再加上配合職務內容簡單化之下工作幾乎沒有問題，除了待人處事上能給年輕一輩員工做好榜樣外，也會十分重視自己對外銷售時的行為舉止，維持好公司的品牌形象，對公司來講是一大加分，未來希望可以持續與銀髮中心合作，尋覓到與公司一同拼鬥的好夥伴。而經由銀髮中心媒合的便當銷售員張姐退休前擔任文職工作，如今重新再踏入職場，面對新的銷售工作也能順利上手，她表示自從銀髮中心提供職場體驗徵才活動，讓她可以順利錄取集山悟饕後，現在生活充實且滿足，真的十分感謝銀髮中心對銀髮求職者的服務，也謝謝集山悟饕給銀髮族服務社會大眾的機會。

銀髮中心主任余璦君表示，銀髮族再步入職場，提供企業量能也為自己開發新職業道路，彼此達成雙贏的局面，由銀髮中心提供服務讓企業安心民眾更放心。銀髮中心長期提供55歲以上銀髮人才就業媒合機會，歡迎有就業需求的銀髮族可上銀髮資源網https://swd.wda.gov.tw/查詢或電洽（02）7730-8878，將有專人為您服務。

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