嚴選後腿肉，切成金字塔條狀，倒入特製醃醬確實按摩入味後，再裹上祖傳之沾粉，以高溫適炸而成。

精選食材佐以特製調理醬製作，慢火油炸而成，鮮甜美味更勝一籌。

採用良質米醬，以天然發酵方式醃製，優質瓜經過六個月醃漬而成，爽脆鹹甘，擔任提味的角色，美味搭配渾然天成。

精選台灣中南部山區的新鮮嫩薑，特調之醋液浸泡24小時所製成。

嚴選後腿肉配合特選醬油細火精燉而成，入味而鮮嫩，切片配合每塊肉之紋理、厚度相同才能造就細緻口感。

與農民長期契作，好山好水所培育出的台灣稻米，以傳統方法烹煮出獨特的口感，愈經咀嚼愈發回味無窮，就是悟饕池上飯包能如此受到歡迎的原因。