中餐之所以不能像西方速食大範圍推廣，主要是因為中餐的製作過程繁瑣，技術含量偏高，沒有一個固定的標準，雖然我們經營的是傳統東方米食，但是悟饕所用的是現代化的經營方式及手法，為中餐連鎖經營導入標準化的管理制度及流程。